ফুচকাকেও ব্র্যান্ডিং করা যায়, লকডাউনে সফল ব্যবসা ইঞ্জিনিয়ারিং ছাত্রীর

ফুচকা ভালোবাসে না এমন মানুষ সত্যিই বিরল। আর সেটা লক্ষ্য করেই নতুন ব্যবসা শুরু করেন টিটাগড়ের ইঞ্জিনিয়ারিং ছাত্রী জ্যোতির্ময়ী সাহা। লকডাউনে পড়াশোনা ও পরিবারের খরচ জোগাতে নতুন রেস্তোঁরা চালু করেন তিনি ও তাঁর দাদা। আধুনিক ব্র্যান্ডিং, সোশ্যাল মিডিয়ায় মার্কেটিং ও প্রচেষ্টার জেরে এখন বেশ সফল তাঁর ব্যবসা।ফুচকা বলতেই যে ঠেলাগাড়ির স্ট্রিট ফুড ভাবি, সেটাকেই একটু মডার্ন টুইস্ট দিয়েছেন জ্যোতির্ময়ী। এখন অনেক জায়গাতেই এ ধরনের ফুচকা স্টল তৈরি হচ্ছে। তাতে এমনি ফুচকার পাশাপাশি দই ফুচকা, চিকেন ফুচকা, চিজ ফুচকা, চকোলেট ফুচকা ইত্যাদি বিভিন্ন ভ্যারাইটি পাওয়া যায়। নতুন প্রজন্মের কাছে এগুলি বেশ জনপ্রিয়। সেই ভাবনাটাই বাস্তবায়িত করেছেন জ্যোতির্ময়ী ও তাঁর দাদা। পরিবারের পুরনো দোকানকেই সাজিয়ে গুছিয়ে নিয়েছেন দাদা-বোন। তাতেই গড়ে উঠেছে তাঁদের দোকান 'ফুচকাWala'। বিভিন্ন ধরনের ফুচকার পাশাপাশি এখন স্যান্ডউইচ, মিল্ক শেকের মতো স্ন্যাকস ও ড্রিঙ্কস-ও রাখেন তাঁরা। রয়েছে ডেলিভারির ব্যবস্থাও। সময়ের সঙ্গে সুন্দর করে দোকান সাজিয়েছেন। তবে, সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রোমোশনের ব্যবস্থাও করেছেন ইঞ্জিনিয়ারিং ছাত্রী। ফুচকাWala নামের পেজ খুলেছেন। সেখানে ভাইরাল হয়েছে তাঁর বেশ কিছু পোস্ট। আর তাতেই আরও সফল হয়েছে তাঁর ব্যবসা।করোনা পরিস্থিতিতে আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী হতে তাঁর এই প্রচেষ্টার কথা শেয়ার করেছেন এক ভাইরাল পোস্টে। জ্যোতির্ময়ী ও তার দাদার এই উদ্যোগ আরও অনেককে নতুন কাজে এগিয়ে যেতে উত্সাহিত করবে বলেই মনে করছেন নেটিজেনরা।