বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে রান্না করেন আর খাবার রাখেন? তাহলে শরীর ঠিক রাখতে এই লেখাটি পড়ুন

Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে রান্না করেন আর খাবার রাখেন? তাহলে শরীর ঠিক রাখতে এই লেখাটি পড়ুন

Updated: 15 Jul 2023, 10:46 AM IST Suman Roy Suman Roy 15 Jul 2023 Food in Steel Cookware, Cooking in Steel Cookware, Life Hacks, Cooking, Steel, Health Tips, স্টিলের বাসন, স্টিলের বাসনে রান্না, স্টিলের বাসনে রান্না করলে কী হয়

Food in Steel Cookware: স্টিলের পাত্রে খাবার রাখলে কী হয়? স্টিলের পাত্রে রান্না করার সময়ে কী কী মনে রাখতে হবে? জেনে নিন এখনই।

1/7বহু বাড়িতেই এখন খাবার রান্না বা রান্না করা খাবার রাখার জন্য স্টিলের পাত্র ব্যবহার করা হয়। অনেক ধাতুর পাত্রে রান্না করা এবং খাবার খাওয়া খারাপ বলে মনে করা হয়। কিন্তু স্টিলের পাত্রে এদিক থেকে নিরাপদ বলেই মনে করেন অনেকে। তবে স্টিলের পাত্রে  রান্না বা খাবার রাখার আগে কিছু জিনিস মনে রাখা দরকার।
2/7স্টিলের পাত্রে এর পরে রান্না বা খাবার রাখার আগে কোন কোন কথা মনে রাখবেন? কোন কোন বিষয়ে সচেতন হলে শরীর সুস্থ থাকবে? এখনই জেনে নিন এখান থেকে। 
3/7কখনও ডিপ ফ্রাই করবেন না: স্টিলের পাত্রে কখনও ডিপ ফ্রাই করবেন না। এই পাত্রগুলি খুব হালকা এবং তাদের নীচেও খুব পাতলা হয়। এগুলোর মধ্যে যদি কিছু ডিপ ফ্রাই হয়, তবে তার বাইরেটা পুড়ে যেতে পারে, তার ভিতরে কাঁচা থেকে যাবে সেই সময়ে। এই ধরনের খাবার খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে। 
4/7প্রথমেই নুন ছড়াবেন না: স্টিলের পাত্রে রান্না করার সময়ে অন্য উপকরণ না দিয়ে প্রথমেই নুন দেবেন না। এতে স্টিলের উপরের প্রলেপ উঠে যেতে পারে। এছাড়াও ভিনেগার, লেবু বা অ্যাসিডিক কোনও কিছু রান্না করলে রান্নার পর যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পাত্র ধুয়ে নেবেন। নাহলে পাত্রের উপাদানের সঙ্গে তার বিক্রিয়া হতে পারে। 
5/7গ্রিল করবেন না: স্টিলের প্যানের নীচে খুব পাতলা থাকে। এই ধরনের পাত্রে আপনি গ্রিলিং করতে পারবেন না। কারণ গ্রিলিংয়ের জন্য একটি পুরু তলাযুক্ত পাত্রের প্রয়োজন হয়। যাতে গ্রিল করার সময়ে এখানে খাবার আটকে না যায়, সেটি দেখা দরকার। কিন্তু স্টিলের প্যানে খাবার আটকে যেতে পারে। এ ছাড়া কোনও কিছু ভাজতে হলে, তা বেশি ক্ষণ আগুনে রাখতে হয়। তাতে স্টিলেরও ক্ষতি হতে পারে।
6/7বেশি আঁচে রাখবেন না: স্টেইনলেস পাত্রগুলিকে হাই ফ্লেমে রাখা উচিত নয়, কারণ এর ধাতুর প্রকৃতিখুব হালকা ধরনের। যা বেশি আঁচে পুড়ে যেতে পারে। এছাড়াও আগুন ধরে যেতে পারে এতে রান্না করা খাবারে। এমন অবস্থায় সবজি তৈরি করলে তা পুড়ে যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, স্টেইনলেস স্টিলে কোন টেফলন আবরণ নেই, যার কারণে খাবার এটিতে লেগে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই গ্যাসের শিখা সিমে রেখে রান্না করুন। 
7/7খাওয়া নিরাপদ: এই ধরনের পাত্রে খাবার খাওয়া তুলনায় অনেক বেশি নিরাপদ। ফলে খাবার খাওয়ার জন্য এগুলি ব্যবহার করতে পারেন। শুধু রান্নার ক্ষেত্রেই উপরে উল্লিখিত কয়েকটি নিয়ম মেনে চললে ভলো। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

মেয়েবেলার মতো মাথায় বাঁধা দুটো ঝুঁটি! আদুরে ছবি ভাগ করে হিনা লিখলেন ‘আমি এটা…’ আপনি মা হওয়ার পরিকল্পনা করছেন? তাহলে এই ৫ যোগব্যায়াম উপকারী আপনার জন্য চলছে যুদ্ধ, ইরান থেকে উদ্ধার ১১০ ভারতীয় পড়ুয়া, কবে ফিরবেন দেশে? নিষিদ্ধ ‘কমল’, থাকবে প্রধানমন্ত্রীর উক্তি, আমিরের ছবিতে কী কী বদল সেন্সর বোর্ডের কালীগঞ্জ উপনির্বাচনে গুজরাতের সংস্থাকে বরাত, বাংলাকে বঞ্চনা? সরব ফিরহাদ মমতার বিরোধিতা করায় খিদিরপুরের ব্যবসায়ীকে ৩ দিন ধরে আটকে রেখেছে পুলিশ: শুভেন্দু ‘জগদ্ধাত্রী’তে কামব্যাক 'লিলিপুট'-এর! 'আমার কাছে নতুন চ্যালেঞ্জ…', বললেন আকাশ কোহলি-স্মিথ নয় পাকিস্তানের এই ক্রিকেটারকে স্পিনের বিরুদ্ধে সেরা বললেন পূজারা লোকাল ট্রেনও হবে ১৬ বগির, ভিড় উধাও! ফুরফুরে মেজাজে যান অফিসে দ্বিগুণ হবে পরোটার স্বাদ, শুধু যোগ করুন এই উপকরণগুলি, দেখে নিন স্পেশাল রেসিপি

Latest lifestyle News in Bangla

আপনি মা হওয়ার পরিকল্পনা করছেন? তাহলে এই ৫ যোগব্যায়াম উপকারী আপনার জন্য দ্বিগুণ হবে পরোটার স্বাদ, শুধু যোগ করুন এই উপকরণগুলি, দেখে নিন স্পেশাল রেসিপি একমাসে ৫ কেজি! চ্যাটজিপিটির ফ্রি ডায়েট প্ল্যানেই বাজিমাত করলেন তরুণী, দিলেন টিপস ত্বকের জেল্লা বাড়াবে প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি এই বিশেষ জেল, জানুন তৈরির কায়দা ঘন ঘন ইন্টারনেট সংযোগ বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়? ইনস্টলেশনের সময় এই বিষয় মাথায় রাখুন জিরো সাইজ থেকে প্রেগনেন্সি ফ্যাট, করিনা কাপুরের সিক্রেট ব্যায়াম কোনটি? ঘরেই তৈরি করুন কাঁঠালের আচার, জেনে নিন সহজ রেসিপি বারবার ব্যবহার করে হলুদ করে ফেলেছেন প্লাস্টিকের বালতি! রইল পরিষ্কারের উপায় অ্যালার্জির কারণেও কি হার্ট অ্যাটাক হতে পারে? কী বলেন চিকিৎসকরা সর্দির আড়ালে রক্তে হানা! ৭ দিনে কাড়তে পারে প্রাণ! ভয় ধরাচ্ছে এই ব্যাকটেরিয়া

IPL 2025 News in Bangla

আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা!
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.