বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Chocolate Day 2024: চকোলেটের স্বাদে কাটাচ্ছেন প্রেমের সপ্তাহ, কিন্তু জানেন কি চকোলেটের ইতিহাস, শুরুর কথা?

Chocolate Day 2024: চকোলেটের স্বাদে কাটাচ্ছেন প্রেমের সপ্তাহ, কিন্তু জানেন কি চকোলেটের ইতিহাস, শুরুর কথা?

Updated: 09 Feb 2024, 09:30 AM IST Ratul Guha চকোলেট ডে, ৯ ফেব্রুয়ারি, কোকো বীজ, ভ্যালেন্টাইনস ডে, আমেরিকান সভ্যতা, ১৬০০ শতাব্দী, Chocolate Day, February 9, Cocoa Beans, Valentine's Day, American Civilization, 1600s Suman Roy 09 Feb 2024

ফেব্রুয়ারি মাসের ৯ তারিখটি ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের অংশ হিসেবে পালিত হয়। ‘চকোলেট ডে’ দিনটিতে চকোলেটের মাধ্যমে ভালোবাসা প্রকাশ করা হয়। মানুষ তাদের প্রিয়জনদের চকোলেট উপহার দিয়ে ভালোবাসা, বন্ধুত্বের মিষ্টি বার্তা জানায়।

1/9 ফেব্রুয়ারি মাসের ৯ তারিখটি ভ্যালেন্টাইন সপ্তাহের অংশ হিসেবে পালিত হয়। ‘চকোলেট ডে’ দিনটিতে চকোলেটের মাধ্যমে ভালোবাসা প্রকাশ করা হয়। মানুষ তাদের প্রিয়জনদের চকোলেট উপহার দিয়ে ভালোবাসা, বন্ধুত্বের মিষ্টি বার্তা জানায়। চকোলেটের ইতিহাস বেশ দীর্ঘ। চকলেট ব্যবহারের প্রচলন মায়া ও আজটেক সভ্যতা, প্রাচীন মেসো-আমেরিকান সভ্যতা থেকে শুরু হয়। 
2/9প্রাচীন উৎস: চকোলেটের গল্প শুরু হয় মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকায়, যেখানে কাকাও গাছ প্রাকৃতিকভাবে জন্মাত। মায়া ও আজটেকরা কোকো বীজকে বিশেষ পানীয় তৈরিতে ব্যবহার করত।
3/9ইউরোপীয় পরিচিতি: যখন স্প্যানিশ অভিযাত্রীরা ১৬শ শতাব্দীতে আমেরিকায় গিয়ে চকোলেটের সঙ্গে পরিচিত হলেন, তখন তারা এটিকে ইউরোপে নিয়ে আসেন। প্রথমে, এটি শুধু অভিজাত শ্রেণির মানুষরাই উপভোগ করত, কিন্তু এর জনপ্রিয়তা দ্রুত বাড়তে থাকে। 
4/9ঈশ্বরের খাবার: কোকো গাছের বৈজ্ঞানিক নাম, থিওব্রোমা কোকো, গ্রিক এই শব্দের অর্থ ‘ঈশ্বরের খাবার’। এই নামকরণ থেকে স্পষ্ট ১৬০০ শতাব্দীতেও চকলেট ছিল মানুষের অন্যতম প্রিয় খাবার।
5/9চকোলেটে কোকোর পরিমাণ কেবলমাত্র স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও অত্যন্ত উপযোগী। উচ্চ কোকো সামগ্রীযুক্ত কালো চকোলেটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে, যা হৃদযন্ত্রের উন্নতিতে সাহায্য করে। 
6/9কোকো বীজকে একাধিক পদ্ধতির মাধ্যমে চকোলেটে রূপান্তরিত করা হয়। এই জটিল প্রক্রিয়ার ফলে প্রক্রিয়াজাত চকোলেটের স্বাদ আমাদের মুগ্ধ করে। 
7/9সাংস্কৃতিক প্রতীক: চকোলেট এখন বিশ্বজুড়ে বিলাসিতা ও উদযাপনের একটি প্রতীক হয়ে উঠেছে। ভালোবাসা দিবস থেকে শুরু করে বিশেষ বিশেষ দিনে এটি উপহার দেওয়াই এখন ট্রেন্ড। 
8/9চকোলেটের শৈল্পিক দিক: নিত্য-নতুন চকলেট বানানো শিল্পী এবং শেফদের দারুণ ভাবে অনুপ্রাণিত করেছে। চকোলেট ব্যবহার করে শৈল্পিক চকোলেট বার থেকে ডেজার্ট, বহু কিছু বানানোরই চল দেখা যায় আজকাল। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

সিক্যুয়েলের যুগেও একই ছবি আবার করতে নারাজ কাজল, বললেন, 'গল্প শেষ হয়ে গেলে...' পরেশ রাওয়ালের পাশে দাঁড়িয়ে একরত্তি আলিয়া, কোন সিনেমার শ্যুটিংয়ে তোলা ছবিটি? সরকারের ‘সদিচ্ছার অভাব’, মধ্যরাত থেকেই আমরণ অনশনে চাকরিহারা শিক্ষকরা হাতির পাল তাড়াতে ছোড়া হল আগুনের গোলা, দগ্ধ শাবক, তীব্র নিন্দা, তদন্তে বন বিভাগ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের কাছারিবাড়িতে হামলা নিয়ে ভারতের ধমক, মুখ খুলল বাংলাদেশ আমদাবাদ দুর্ঘটনার সময় ‘বিমানে সায়ক’, খবর ছড়ানোয় চাঞ্চল্য! সত্যি প্রকাশ সুকান্তর ফাঁড়া কাটছে না এয়ার ইন্ডিয়ার, বিমানে বোমাতঙ্ক, ১৫৬ যাত্রী নিয়ে জরুরি অবতরণ করল দুই 'চৈতন্য' এক ফ্রেমে! সৃজিতের ‘লহ গৌরাঙ্গের…’ তে যিশুর ফার্স্ট লুক প্রকাশ্যে! পুলিশ অফিসারের রিভলভার ছিনিয়ে নিজেকে গুলি, ১০দিন পর মৃত্যু সেই কনস্টেবলের এই ৪ অভ্যাস আপনাকে সকলের প্রিয় করে তুলবে, সকলেই আপনার সঙ্গ পছন্দ করবে

Latest lifestyle News in Bangla

এই ৪ অভ্যাস আপনাকে সকলের প্রিয় করে তুলবে, সকলেই আপনার সঙ্গ পছন্দ করবে রান্নাঘরে রাখুন এই মশলা, খুলে যাবে আপনার বন্ধ ভাগ্যের তালা বিয়ের ওয়াজপাট্টা ৩টি উপায়ে পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন, জেনে নিন এই কৌশলগুলি বাড়িতে ছেঁড়া ও পুরনো কাপড় পরার অভ্যাস? অবিলম্বে ছেড়ে দিন, এই ক্ষতির ভয় ঘরের এই জিনিসগুলি দিয়ে সাবান তৈরি করা সহজ, জেনে নিন কীভাবে ক্ষীর এবং সেমাইয়ের মতো দুধের খাবার কতক্ষণ ফ্রিজে না রাখলে নষ্ট হবে না? ক্লিনারকে না ডেকে এই ৩ উপায়ে পরিষ্কার করুন ওয়াশিং মেশিন নখের এই সাদা দাগ কীসের লক্ষণ বলুন তো? শরীরে ভিতর ভিতর কী হচ্ছে, জেনে রাখা ভালো প্রখর রোদেও শুকাবে না গোলাপ গাছ! এই কৌশল জানলেই এক টাকাও খরচ হবে না ঠিক সময়ে শুয়ে পড়লেও ভালো ঘুম হয় না কিছুতেই, কেন? সুখনিদ্রা হবে কীসে

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.