পরবর্তী খবর
Kitchen Hacks: লঙ্কা ফ্রিজে রাখলেও পচে যাচ্ছে? খুব সহজেই তাজা রাখতে পারেন এগুলি
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 18 Nov 2024, 10:34 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Kitchen Hacks: লঙ্কা ফ্রিজে রাখলেও পচে যাচ্ছে? খুব সহজেই তাজা রাখতে পারেন এগুলি
Share যারা মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তারা সবসময় খাবারের সাথে সবুজ মরিচ খেতে পছন্দ করেন। আপনি সহজেই প্রতিটি বাড়িতে সবুজ মরিচ পাবেন। কিন্তু প্রায়শই লোকেরা অভিযোগ করে যে এটি ফ্রিজে রাখার পরেও এটি দ্রুত গলে যায় বা লাল হতে শুরু করে। এই পরিস্থিতিতে, লোকেরা প্রচুর পরিমাণে সবুজ মরিচ সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলে। কিন্তু এখানে আমরা আপনাকে এমন কিছু টিপস বলছি যা অবলম্বন করে আপনি সবুজ মরিচ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করতে পারবেন। দেখুন, কাঁচা মরিচ সংরক্ষণের উপায়-
খারাপ মরিচ আলাদা করুন
প্রথমে সব মরিচ ভালো করে ধুয়ে মরা ও খারাপ মরিচ আলাদা করে নিন। এটি খুব সাবধানে করুন কারণ একটি পচা মরিচও রেখে দিলে বাকি মরিচ নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে।
জিপ লক রাখুন
মরিচ দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখতে, প্রথমে তাদের ধুয়ে তারপর শুকিয়ে নিন। তারপর এর ডাঁটা ভেঙ্গে তারপর একটি জিপ লক ব্যাগে মরিচ রাখুন। তারপর ফ্রিজে রেখে দিন। দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য, থলিটি ফ্রিজারের আইসবক্সেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
কাঁচা মরিচের ডাঁটা ভেঙ্গে নিন
মরিচ কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে তারপর বের করে নিন। এবার এর ডালটা ভেঙ্গে অনেকদিন সংরক্ষণ করুন। তারপর কাঁচা মরিচের পানি শুকিয়ে এলে একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
কাগজের তোয়ালে কাজে আসবে
সবুজ মরিচ সংরক্ষণ করতে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন। এ জন্য মরিচ ধুয়ে শুকিয়ে পরিষ্কার করে নিন। এর আর্দ্রতা শোষণ করতে একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন। তারপর একটি পরিষ্কার কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুড়ে রাখুন। তবে অনেক বেশি মরিচ থাকলে কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করতে হবে।
