Fish mixed with Formalin: কলকাতার বাজারে ফরমালিন মিশিয়ে মাছ বিক্রি! হানা দিয়ে নমুনা সংগ্রহ করল পুরসভা

ফরমালিন মিশিয়ে বিক্রি করা হচ্ছে মাছ। আর ক্ষতিকারক সেই রাসায়নিক প্রবেশ করছে ক্রেতাদের শরীরে। তার ফলে নানা ধরনের সমস্যা হচ্ছে। এমনই অভিযোগ উঠেছে কলকাতার বিভিন্ন বাজারের মাছ বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে। অভিযোগ, মাছ টাটকা রাখার জন্য ক্ষতিকারক এই রাসায়নিক মেশানো হচ্ছে। বিষয়টি সামনে আসার পরেই কলকাতার বহু বাজারে হানা দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মাছের ৫৬ টি নমুনা সংগ্রহ করল কলকাতা পুরসভা। সেক্ষেত্রে মাছ থেকে যদি কোনই ক্ষতিকারক রাসায়নিক পাওয়া যায় তাহলে মাছ বিক্রেতাদের বিরুদ্ধে কড়া পদক্ষেপ নেওয়া হবে।আরও পড়ুন: আকাশ থেকে টপাটপ পড়ছে মাছ! 'মৎস্য বৃষ্টি' হল ইরানে, ভিডিয়ো দেখে চমকে গেল সকলেপুরসভা সূত্রের খবর, নিউমার্কেট, পাতিপুকুর, মানিকতলা, কালিকাপুর সহ শহরের একাধিক মাছ বাজারে পুরসভার খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের দল হানা দেয়। তারা ওই সমস্ত বাজার থেকে মোট ৫৬ রকমের নমুনা সংগ্রহ করেছে। যারমধ্যে মানিকতলা থেকে ১৮টি মাছের নমুনা, কালিকাপুর বাজার থেকে ১৫ টি, পাতিপুকুর মাছ বাজার থেকে ১৮টি এবং নিউমার্কেট মাছ বাজার থেকেও বেশকিছু মাছের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। এই সমস্ত নমুনা পরীক্ষা করা হবে। পুরসভা সূত্রের খবর, বাজারে হানা দেওয়ার পর বেশ কিছু মাছ দেখে আধিকারিকদের সন্দেহ হয়। সেই সমস্ত মাছের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। পাঙ্গাস, বড় চিংড়ি, বড় রুই, ক্যালকাটা ভেটকি, কাতলা প্রভৃতি বিভিন্ন ধরনের মাছের নমুনা সংগ্রহ করে সেগুলি ওয়েস্ট বেঙ্গল পাবলিক হেলথ ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষার জন্য পাঠানো হবে। যদি সেক্ষেত্রে মাছের দেহে ফরমালিন পাওয়া যায় তাহলে সংশ্লিষ্ট ব্যবসায়ীকে প্রথমে নোটিশ দেওয়া হবে বলে পুরসভা সূত্রে জানা গিয়েছে।উল্লেখ্য, মাছে ফরমালিন ব্যবহারের অভিযোগ দীর্ঘদিনের। সেক্ষেত্রে মূলত এই রাসায়নিক মেশালে মাছ টাটকা থাকে। তবে মানব দেহের পক্ষে ফরমালিন খুবই ক্ষতিকারক। যদিও পুরসভার আধিকারিকরা বলছেন সমস্ত ব্যবসায়ী নন, তবে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী রয়েছেন যারা বেশি লাভের আশায় এই পদ্ধতি অবলম্বন করছেন। মাছ দেখে ক্রেতারা বুঝতে পারেননা যে তাতে ফরমালিন মেশানো রয়েছে কিনা। ফলে অজান্তেই মানুষ খেয়ে ফেলছে ফরমালিন মেশানো মাছ। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ফরমালিনের ফলে লিভারে মারাত্মক ক্ষতি হয়। তবে ফরমালিন মেশানো মাছ চেনা খুন কঠিন নয়। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ফরমালিন মেশানো মাছ অনেকটা শুকিয়ে যায় এবং কানকো কালচে থাকে।