বাংলা নিউজ > ছবিঘর > পুরীর জগন্নাথ মন্দির চত্বরের ‘রসাঘর’ ঘিরে রয়েছে কোন রহস্য! মহাপ্রসাদে থাকে না কী কী সবজি?

পুরীর জগন্নাথ মন্দির চত্বরের ‘রসাঘর’ ঘিরে রয়েছে কোন রহস্য! মহাপ্রসাদে থাকে না কী কী সবজি?

Updated: 01 May 2025, 12:53 PM IST Sritama Mitra Puri Jagannath Temple, Interesting facts of Puri Jagannath Temple, intersting facts of puri jagannath temple kitchen, what is rosaghar of Puri jagannath Temple, পুরী জগন্নাথ মন্দির নিয়ে রহস্যময় ঘটনা, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘর, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের মহাপ্রসাদের অলৌকিক ঘটনা, পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের অলৌকিক ঘটনা Sritama Mitra 01 May 2025

পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের হেঁশেল রসাঘর নামে পরিচিত। র... more

পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের হেঁশেল রসাঘর নামে পরিচিত। রয়েছে কোন রহস্য?

1/6পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের দক্ষিণ পূর্ব দিকে রয়েছে মন্দিরের রান্নাঘর বা ‘রসাঘর’। কথিত রয়েছে, এই রান্নাঘরে তৈরি মহাপ্রসাদের কোনও অংশ বাড়তি হয়না, বা কোনও দিনও তা কম পড়ে না। এর নেপথ্যের কারণ আজও রহস্যে মোড়া! এক বিশেষ প্রক্রিয়ায় এই প্রসাদের পাক হয়। 'রসোই ঘর' (রান্নাঘর) সেই থেকে পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের এই হেঁশেলের নাম হয়েছে রসাঘর। এই রসাঘর ঘিরে লুকিয়ে বহু রহস্য। কীভাবে রান্না হয় এখানে? কোন কোন সবজি মহাপ্রসাদে রাখা হয় না, দেখা যাক। (ANI Photo)
2/6কোন ধরনের পাত্র ব্যবহার হয়- পুরীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘর ১৫০ ফুট লম্বা, ১০০ ফুট চওড়া। রান্নাঘরের উচ্চতা ২০ ফুট। ৭৫২টি উনুন, ৬০০ জন রাঁধুনি, তাঁদের সাহায্যে ৪০০ সেবক। এই নিয়ে প্রতিদিন পুরীর এই রসাঘরে তৈরি হয় জগন্নাথদেবের মহাপ্রসাদ। গোটা রান্নার পর্বে কোনও ধাতব পাত্র বা বৈদ্যুতিক কিছু ব্যবহার হয় না। ব্যবহার হয় শুধু মাটির পাত্র। (ANI Photo)
3/6কীভাবে হয় রান্না-পুরীর জগন্নাথধামের মহাপ্রসাদ রান্নার পর্বটি বেশ তাক লাগানো। এখানে উনুনের একটি বড় মুখ থাকে, তার চারপাশে থাকে ছোট ছোট মুখ। সবচেয়ে বড় মাটির হাঁড়িতে উনুনের উপর বসানো হয় অন্ন। তারপর ক্রমান্বয়ে ছোট ছোট হাঁড়িতে বসানো হয় তরি তরকারি, পায়েস। রান্নার সময় কোনও হাঁড়িতে হাত দেওয়ার নিয়ম নেই। বিস্ময়করভাবে সবচেয়ে উপরে থাকা পাত্রে রান্না হয় আগে। তারপর তার ঠিক নিচে থাকা পাত্রের রান্না হয়। এভাবে ক্রমান্বয়ে সবশেষে সবেচেয়ে নিচে থাকা পাত্রের রান্না সম্পন্ন হয়। সব রান্না হয় সুসিদ্ধ। (ANI Photo)
4/6কোন কোন সবজি থাকে না- জানা যায়, পুরীর জগন্নাথ ধামের মহাপ্রসাদে ভিনদেশী সবজি হিসাবে যাদের দেখা হয়, সেই সমস্ত সবজি ব্যবহার করা হয় না। মহাপ্রসাদে নিষিদ্ধ রয়েছে আলু, টমাটো। এছাড়াও গাজর, ফুলকপি, লঙ্কা, বিন, মটরশুঁটি, বীট, ভুট্টা, বাঁধাকপি, ধনে পাতা,ঢেঁড়স, শসা ব্যবহার হয় না। রান্নায় ব্যবহার হয় না, কোনও গুঁড়ো মশলা, বাটা হয় মশলা। মূলত, লবঙ্গ, এলাচের মতো মশলা ব্যবহার হয়।
5/6ভোগ অর্পণ- জগন্নাথ, বলভদ্র এবং সুভদ্রাকে মন্দিরের রত্নবেদী ও ভোগ অর্পণের জায়গা ভোগ মণ্ডপে দিনে ৫ বার ভোগ অর্পণ করা হয়। ৫০০রও বেশি ধরনের ভোগ অর্পিত হয় এই মন্দিরে। সেক্ষেত্রে রজভোগ, ছাত্রাভোগ, যজমানি ভোগের কথা উঠে আসে। জগন্নাথ, বলরাম আর সুভদ্রার জন্য রোজ ৫৬টি পদ রান্না করা হয় রোসাঘরে। এই পদকে মূলত পক্কা ও সুক্কা এই দুই ভাগে ভাগ করা হয়। পক্কা অর্থাৎ খিচুড়ি, সবজি এমন ধরনের সিদ্ধ খাবার, আর সুক্কা হল, গজা, মিষ্টির মতো খাবার। (প্রতীকী ছবি) (ANI Photo)
6/6মন্দিরের উত্তর-পূর্ব কোণে আছে আনন্দবাজার। জগন্নাথদেবের মন্দিরের রান্না হেঁশেল থেকে আসে আনন্দবাজারে। সেখান থেকে লক্ষ লক্ষ ভক্ত রোজ এই মহাপ্রসাদ কিনে থাকেন। বছরের পর বছর এই ভোগের স্বাদ সমান। বছরের পর বছর এই ভোগ কোনও দিনও বেশি হয়ে নষ্ট হয় না, আবার কমতিও হয় না। এই অবাক করা কাণ্ডের রহস্য লুকিয়ে রয়েছে পুররীর জগন্নাথ মন্দিরের রসাঘরে। বলা হয় বিশ্বের দ্বিতীয় সর্ববৃহৎ রান্নাঘরই হল এই রসাঘর। যেটি বাইরে থেকে দেখা যায়, কবে ভিতরে সাধারণের প্রবেশ নিষেধ।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

সেতুর নিচে আগুনের ফলে ক্ষতি হচ্ছে কংক্রিটের পরিকাঠামোর, কড়া বার্তা ফিরহাদের চলতি বছরে রথযাত্রা ২৭ না ২৮ জুন? কখন থেকে শুরু তিথি? জানুন উৎসবের সঠিক সময় নিটের প্রথম একশোয় বাংলার মাত্র ৩ জন, তবে ডাক্তারিতে সুযোগ পেলেন বেশি, টপার কে? শাবানার জন্যই কি ছাড়াছাড়ি? জাভেদের সঙ্গে ডিভোর্স নিয়ে মুখ খুললেন হানি ইরানি বাস্তু দোষ থেকে মুক্তি পেতে করুন ৭ নিশ্চিত উপায়, বাড়ি থেকে দূর হবে অশুভ শক্তি হেমা নয়, এই নায়িকার ভক্ত ছিলেন ধর্মেন্দ্র, এক ঝলক পেতে হাঁটতেন মাইলের পর মাইল ভারতের কাছে বড় ধাক্কা! WTC আগামী তিনটি চক্রের ফাইনাল আয়োজন হবে এই দেশে- রিপোর্ট জাভেদকে নিয়ে বিস্ফোরক মন্তব্য প্রথম স্ত্রী হানি ইরানির,বললেন, 'খুবই অহংকারী…' চাহালের নাম নিয়ে মস্করা পাপারাজ্জিদের, লজ্জায় গাল লাল মাহভাশের, দেখুন ভিডিয়ো জানেন WTC 2023-25 Final-এর আগে কবে শেষবার ICC ট্রফি জিতেছিল দক্ষিণ আফ্রিকা?

Latest pictures News in Bangla

নয়া বেতন কমিশন লাগু হতে পারে ২০২৭-র গোড়ায়! এরিয়ার কি মিলবে? তার আগে DA বাড়বে? পুজোর আগেই ২০০ এসি সিএনজি বাস পাচ্ছে কলকাতা! কোন কোন রুটে চলতে পারে? রইল তালিকা ভারতের জাতীয় দলেও দেখা যাবে OCI ফুটবলারদের! বড় সিদ্ধান্ত AIFF-র, জানালেন কল্যাণ বর্ষা ঢুকবে বাংলার আরও জায়গায়, কাল ভারী বৃষ্টি ৫ জেলায়, পরে বাড়বে আরও, কোথায়? ভারতের কোচ কি থাকবেন মার্কুয়েজ? এই মাসেই সিদ্ধান্ত, জানালেন AIFF সভাপতি হৃদরোগে আক্রান্ত মা, ভরতি হাসপাতালে, তড়িঘড়ি ইংল্যান্ড থেকে ভারতে ফিরছেন গম্ভীর দেবের লুক নয়, আলোচনায় খাদান-অভিনেতার ‘চাড্ডি’! জানেন তাঁর এই অন্তর্বাসের দাম কত? হবে স্বাদের দফারফা! ভুলেও একসঙ্গে রান্না করবেন না এই সবজিগুলি, সাবধান হন এখনই 'বাংলাদেশের সঙ্গে কথা বলুন' রবি ঠাকুরের বাড়িতে ভাঙচুর, মোদীকে চিঠি মমতার ভেঙে খানখান বুমরাহর রেকর্ড, WTC ফাইনালে জসপ্রীতকে টপকে ইতিহাস গড়লেন কামিন্স

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.