বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > How to Identify Purity of Ghee: খাঁটি ঘি খাচ্ছেন? নাকি আজেবাজে জিনিস মেশানো আছে তাতে? কী করে বুঝবেন

How to Identify Purity of Ghee: খাঁটি ঘি খাচ্ছেন? নাকি আজেবাজে জিনিস মেশানো আছে তাতে? কী করে বুঝবেন

Updated: 21 Sep 2024, 03:52 PM IST Suman Roy How to Identify Purity of Ghee, Tirupati Laddus row, Ghee, Health, adulterated ghee, adulterated ghee meaning, adulterated ghee and unadulterated ghee, adulterated ghee news, how to identify adulterated ghee, pure and adulterated ghee, adulterated ghee seized, খাঁটি ঘি, খাঁটি ঘি চেনার উপায়, খাঁটি ঘি এর বৈশিষ্ট্য, খাঁটি ঘি এর ছবি, খাঁটি ঘি এর দাম কত, খাঁটি ঘি কোথায় পাবো, খাঁটি ঘি খাওয়ার উপকারিতা, খাঁটি গাওয়া ঘি Suman Roy 21 Sep 2024

Pure of Adulterated Ghee: খাঁটি ঘি চেনার উপায় কী? কীভাবে বুঝবেন তাতে ভেজাল মেশানো কি না। 

1/8ঘি নিয়ে এখন গোটা দেশে বিতর্ক চরমে। তিরুপতির মন্দিরের প্রসাদের লাড্ডুর মধ্যে ভেজাল ঘি মেশানো হচ্ছিল বলে অভিযোগ। পশুর চর্বি জাতীয় ভেজাল দ্রব্য সেই ঘিয়ে ছিল বলেই অভিযোগ উঠেছে। এরকম পরিস্থিতিতে অনেকেই জানতে চাইছেন, খাঁটি ঘি চেনার উপায়। 
2/8প্রতিটি বাড়িতেই রান্নার জন্য ঘি ব্যবহার করা হয়। ঘি অত্যন্ত সুস্বাদু এবং নানা ধরনের পুষ্টিগুণে ভরপুর। কিন্তু ঘিয়ে অনেক সময়েই নানা ভেজাল মেশানো হয়। অসাধু ব্যবসায়ীরা অতিরিক্ত লাভের জন্য এতে নানা ভেজাল মেশান। সেই ভেজাল ধরার রাস্তা কী? জেনে নিন এখান থেকে। 
3/8ভেজাল হিসাবে ঘিয়ে মূলত বনস্পতি বা ডালডা মেশানো হয়। কিছু ক্ষেত্রে পাম তেলও থাকে। সঙ্গে থাকে কৃত্রিম রং। এমন রং ব্যবহার করা হয়, যা আদৌ ভোজ্য নয়। ঘিয়ের মধ্যে দানা তৈরি করার জন্যও নানা ধরনের রাসায়নিক দ্রব্য মেশানো হয়। এগুলো থেকে বাঁচার রাস্তা কী? রইল এখানে। 
4/8বেশ কয়েকটি সহজ পদ্ধতিতে আপনি বুঝতে পারবেন, ঘিয়ের মধ্যে ভেজাল আছে কি না। এক এক করে রইল সেই তালিকা। 
5/8প্রথমত, হাতের তালুতে কিছুটা ঘি রাখুন। শরীরের তাপে গলে গেলে বুঝতে হবে বিশুদ্ধ ঘি। ভেজাল ঘি এত সহজে গলে যায় না। এটি খাঁটি ঘি চেনার অন্যতম সহজ রাস্তা। 
6/8দ্বিতীয় রাস্তা হল আঁচে রেখে দেখা। ওভেন বা উনুনের আঁচে রেখেও ঘি গলাতে পারেন। যদি দেখেন ঘি গলতে সময় নিচ্ছে ও হলুদ রং হয়ে যাচ্ছে তবে তা খাঁটি নয় মোটেও। এটি থেকে সহজেই পাম তেল মেশানো কি না, তা বোঝা যায়। 
7/8তৃতীয় রাস্তাটি হল, গরম জলের মধ্যে ঘিয়ের বোতলটি বসিয়ে দিন। ভিতরের ঘি গলে যাবে। এর পরে এটি ফ্রিজে রেখে দিন। যদি দেখেন পুরো বোতলে একই রঙের জমাট বাঁধা ঘি রয়েছে, তাহলে সেটি খাঁটি। ভেজাল ঘি হলে বিভিন্ন অংশে আলাদা আলাদা স্তর এবং রং থাকবে।
8/8মনে রাখবেন, খাঁটি ঘি যতটা ভালো, ভেজাল ঘি ততটাই ক্ষতিকারক। তাই ঘি কেনার পরে ভালো করে পরীক্ষা করে নিয়েই তা খাবেন। নাহলে বড় সমস্যা হতে পারে শরীরে। 
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

বাবা ভাঙ্গার এই ভবিষ্যদ্বাণী আপনার জন্যই! কোন ৪ রাশির দুর্দান্ত কাটবে বাকি বছর? 'আমাকে ভিলেন বানাচ্ছে, আমি ভয়ে কাঁপছি…', অপূর্বার সঙ্গে সমস্যা নিয়ে লিখলেন উরফি ফ্রিতে পান ৭ দিন Jioর পরিষেবা, সঙ্গে আবার অতিরিক্ত ইন্টারনেট, কারা পাবেন এই অফার দ্রুত ওজন ঝরায়, মেদ জমতে দেয় না শরীরে! আটা নয়, আটার এই জিনিসটিই খেতে হবে রোজ নতুন রূপে মনীষা, নেপালি স্যালোঁতে হেয়ার স্টাইল করতেই নেটপাড়া বলছে, ‘৫৪ থেকে…’ পাশে নেই স্বামী,কালভৈরব মন্দিরে পুজো দিয়ে জন্মদিন পালন গোবিন্দার স্ত্রী সুনীতার ‘রাত ৮টা বাজলেই গড়িয়াহাটে…’, ডাউনমার্কেট হয়ে গিয়েছে কলকাতা এখন, দাবি পরমার শুক্রের গোচরে ৩ রাশির বদলাবে সময়, জীবনে আসবে সুখ, সমৃদ্ধি, সফলতা সব গুঞ্জন নস্যাৎ করে ভাই মুকুল দেবের মৃত্যুর আসল কারণ নিয়ে মুখ খুললেন রাহুল! সচিনের সঙ্গে বৈভবের কোনও তুলনাই হয় না… কেন এমন বললেন ভারতের প্রাক্তন স্পিনার?

Latest lifestyle News in Bangla

দ্রুত ওজন ঝরায়, মেদ জমতে দেয় না শরীরে! আটা নয়, আটার এই জিনিসটিই খেতে হবে রোজ কালোজাম কখন খাওয়া ভালো? অন্য ফলের সঙ্গে গোলালে চলবে না, ৫ খাবার কিন্তু বাদ ইন্দো-চাইনিজের ফ্যান? বাড়িতেই ট্রাই করুন সয়া মাঞ্চুরিয়ান, হাত চাটবে সবাই ডায়াবিটিস রোগীরা অবশ্যই করুন এই ৬ যোগাসন, রক্তে নিয়ন্ত্রণে থাকবে শর্করা দুধ ও দইয়ের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম এই ৫ সবজিতে, লোহার মতো মজবুত হবে দাঁত ও হাড় ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ভুজিয়া, বাজারের স্বাদকে টেক্কা দেবে ফাস্ট ফুডে দেশি টুইস্ট, বাচ্চাদের জন্য এভাবে বানান টিক্কি বার্গার তরমুজ দিয়ে তৈরি এই ফেসপ্যাক লাগান মুখে, পাবেন সতেজ ও দাগহীন ত্বক একটি এসির আয়ু কত? ৯০% মানুষ সঠিক উত্তরটি জানেন না আপনার নখ কি বড় হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ভেঙে যায়? নখ মজবুত করার জন্য রইল টিপস

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.