Paan Sharbat Recipe: পান শুধু চিবানো নয়, পানও করা যায়, জানেন কি! গরমকালে এইভাবে পানের শরবত বানিয়ে খেলেই মনে হবে অমৃত! কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।
দুপুরের খাওয়ার পরে পান খাওয়া অনেক আগে থেকেই বাঙালির অভ্যাস। আগে বয়স্করা সাজিতে পান সাজিয়ে রাখতেন। এই তাতানো গরমে পান দিয়ে বানিয়ে ফেলুন কলিজা ঠান্ডা করে দেওয়া শরবত। জেনে নিন রেসিপি।
আরও পড়ুন - Moringa Flower Recipes: বাড়িতেই তৈরি করুন মুচমুচে সজনে ফুল ভাজা, জেনে নিন সহজ ও পুষ্টিকর রেসিপি
১। পানের পাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। এতে শরবতে সুগন্ধ এবং স্বাদ ভালো হবে।
২। একটি ব্লেন্ডারে কাটা পান পাতা, দুধ, চিনি, মিশ্রি গুড়ো এবং এলাচ গুড়ো দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হয়।
৩। ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন, যাতে বড় টুকরোগুলো আলাদা হয়ে যায়।
৪। ছেঁকে নেওয়া পানীয়তে গোলাপ জল ও আগে ভিজিয়ে রাখা তোকমা দানা মিশিয়ে দিন।
৫। গ্লাসে বরফ কুচি দিয়ে তার উপর শরবত ঢেলে পরিবেশন করুন। চাইলে সাজানোর জন্য উপরে এক টুকরো পান পাতা রাখতে পারেন।
পানের শরবত শুধু সুস্বাদুই নয়, এটি হজমশক্তি বাড়ায় এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। এলাচ এবং গোলাপ জল শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখে।
এছাড়াও,
আরও পড়ুন - Baba ganoush recipe: নামের মতো স্বাদেও তা সেরা, দই আর সাদা তিল দিয়ে এমন রেসিপি! ইদে ট্রাই করবেন নাকি
এই সহজ রেসিপি অনুসরণ করে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পানের শরবত।