পরবর্তী খবর
Ram Navami Recipe: ভাজা ছোলা ও গুড় দিয়ে তৈরি অপূর্ব স্বাদের মিষ্টি! ভগবান রামকে নিবেদন করুন এই ভোগ
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 06 Apr 2025, 03:15 PM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Ram Navami Recipe: ভাজা ছোলা ও গুড় দিয়ে তৈরি অপূর্ব স্বাদের মিষ্টি! ভগবান রামকে নিবেদন করুন এই ভোগ
Share যদি আপনি রামনবমী উপলক্ষে ভগবান রামকে খাবার উৎসর্গ করে খুশি করতে চান, তাহলে তাঁর প্রিয় গুড় এবং ভাজা ছোলা এভাবে উৎসর্গ করবেন না। বরং, এই দুটি জিনিস মিশিয়ে একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করুন এবং প্রসাদ হিসেবে উৎসর্গ করুন। ভাজা ছোলা থেকে তৈরি এই মিষ্টি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। আসুন জেনে নিই কিভাবে আপনি মাত্র আধ ঘন্টার মধ্যে এই মিষ্টিটি দ্রুত তৈরি করতে পারেন।
ভাজা ছোলা মিষ্টি তৈরির উপকরণ
- ভাজা ছোলা ১৫০ গ্রাম
- আধা কাপ কাজু বাদাম
- আধা কাপ বাদাম
- আধা কাপ মাখনা
- এক চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
- এক চিমটি জায়ফল
- জাফরান বীজ ৮-১০টি
- দেশি ঘি ডিমের চামচ
- গুড় ৩০০ গ্রাম
- সাজানোর জন্য কুঁচি করা বাদাম, পেস্তা বাদাম
ভাজা ছোলা মিষ্টি রেসিপি
-প্রথমে বাজার থেকে ভাজা ছোলা এনে খোসা ছাড়িয়ে নিন। অথবা খোসা ছাড়া ভাজা ছোলা আনুন।
- খোসা ছাড়ানো ভাজা ছোলা এবং মাখনা মিশিয়ে পিষে নিন।
-এখন বাদাম এবং কাজু মিশিয়ে গ্রাইন্ডারের জারে পিষে নিন।
-এখন এতে কুঁচি করা নারকেল, জাফরান, এলাচ গুঁড়ো এবং সামান্য কুঁচি করা জায়ফল দিন।
-একটি ঘন তলার প্যানে এক চামচ ঘি ঢেলে গ্যাসে রাখুন।
- গুড় ছোট ছোট টুকরো করে কেটে কিছু জল যোগ করে গলে নিন।
- গুড় গলে যাওয়া পর্যন্ত, অন্য একটি গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে এক চামচ ঘি দিন এবং প্রস্তুত ছোলা ও বাদাম গুঁড়ো যোগ করুন এবং কম আঁচে সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
-যখন এটি ভালোভাবে ভাজা হয়ে যায় এবং মিষ্টি গন্ধ বের হতে শুরু করে এবং অন্যদিকে গুড় গলে যায়, তখন এটি প্রস্তুত ভাজা মিশ্রণে যোগ করুন এবং নাড়ুন।
ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না তলা ছেড়ে যায়।
-এখন একটি বড় প্লেট বা ট্রেতে ঘি মাখিয়ে নিন এবং সমস্ত মিশ্রণ বের করে ছড়িয়ে দিন। বর্গাকার বা হীরার আকারে কাটুন।
-সাট্টু মিষ্টি খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয়ে যাবে।
-যদি ঈশ্বরকে খাবার উৎসর্গ করার জন্য আপনার সময় কম থাকে, তাহলে আপনি দ্রুত হাতে পেড়া তৈরি করে প্রস্তুত রাখতে পারেন।
পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।
