বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ

ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ

Updated: 02 Jun 2025, 07:12 AM IST Laxmishree Banerjee Mecha Recipe, Tasty Recipe, Easy Recipes, মেকারেসিপি, সুস্বাদু রেসিপি, সহজ রেসিপি Suman Roy 02 Jun 2025

Mecha Recipe: আপনি কি জানেন যে মেছাও ঝাড়খণ্ডের বি... more

Mecha Recipe: আপনি কি জানেন যে মেছাও ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং খেতেও খুব সুস্বাদু।

1/4ঝাড়খণ্ডের এই খাবারটি যদি কেউ একবার খেয়ে ফেলেন, তাহলে তা ভুলতে পারবেন না। বিভিন্ন ধরণের খাবার যেমন ধুসকা, পিঠে এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে মেকাও ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি।
2/4এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং খেতেও খুব সুস্বাদু। এছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি কারণ এতে তেল এবং মশলা ব্যবহার করা হয় না। তাহলে আজকের এই প্রবন্ধে মেচা তৈরির সহজ রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
3/4মেকা তৈরির উপকরণ: ২৫০ গ্রাম সেদ্ধ চাল, ১০০ গ্রাম বিউলির ডাল, ১ চা চামচ আদা, ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ, স্বাদমতো লবণ, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মেথি বীজ ১ চা চামচ, কাঁঠালের পাতা ১৫-২০টি, মেকা তৈরির উপকরণ।
4/4প্রথমে, বিউলির ডাল, সেদ্ধ চাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর মিক্সারে মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এরপর লবণ, কালো মরিচ গুঁড়ো, লাল মরিচ, কাঁচা মরিচ, আদা এবং মেথি বীজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর, কাঁঠালের পাতাটিকে শঙ্কুর আকার দিন, তাতে পেস্টটি দিন এবং ভালো করে প্যাক করুন। এর পরে, আমরা এটি ১৫-২০ মিনিটের জন্য ভাপিয়ে নেব। তারপর গ্যাস বন্ধ করে তেঁতুল ও ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন। এইভাবে আপনি ঝাড়খণ্ডের ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করতে পারবেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

মালাইকার পোস্টে অর্জুনের লাইক, তবে কি আবার কাছাকাছি আসছেন দুজনে? পিতৃ দিবসে বাবা যশ জোহরকে শুভেচ্ছা জানালেন করণ, লিখলেন... ঘরোয়া ক্রিকেটের সময়সূচি ঘোষণা BCCI-এর,রঞ্জিতে বড় বদল,দলীপ ফিরছে পুরনো ফর্ম্যাটে ‘এদিক ওদিক বেরোবেন না,’ তেহরানে হটলাইন প্রকাশ ভারতীয় দূতাবাসের 'ছোটবেলা থেকে বাবার ভালোবাসা পাইনি…', ফাদার্স ডেতে লিখলেন সায়ক এবার বাড়িতে বসেই দেখতে পাবেন ‘রেইড ২’, কবে কোথায় মুক্তি পাচ্ছে ছবিটি? নতুন রূপে ফিরছেন অর্কজা! সিঙ্গল মাদার হয়ে কোন ধারাবাহিকে ধরা দিচ্ছেন নায়িকা? ‘সিদ্ধার্থকে বাবা হিসেবে পেয়ে আমাদের সন্তান…’, ফাদার্স ডে-তে বার্তা কিয়ারার 'বাবাকে পুরো আমার...' ফাদার্স ডে-তে বিরাটের জন্য মিষ্টি বার্তা ভামিকার! ফ্রি-তে Netflix ও Hotstar চান! খুব সহজেই পেয়ে যান এই সুবিধা, দেখুন কীভাবে…

Latest lifestyle News in Bangla

কেন পানীয় জলে এক চিমটি রক সল্ট মেশানো উচিত! জানুন ৫ অসাধারণ উপকার! জেমিনি অ্যাপেই এডিট করতে পারবেন AI ছবি, বড় উপহার দিল Google চেনাজানা শাকগুলিকেও টেক্কা দেবে, নটে শাকের ৯ গুণ জানলে কাল থেকেই খাবেন ফাদার্স ডে-তে বাবাকে কী লেখা যায় ভাবছেন? রইল সেরা ১০ শুভেচ্ছাবার্তার খোঁজ ফাদার্স ডে-তে কী দেবেন এখনও ঠিক করতে পারেননি? এই ১০ উপহার দ্রুত কেনা যায় কিন্তু পিরিয়ডের আগে স্তন ব্যথা বাড়ে? সমস্যা এড়ানোর উপায় কী? জানুন বিশেষজ্ঞের মত ফাদার্স ডে-তে বাবাকে বিশেষভাবে শুভেচ্ছা জানাতে চান? রইল সেরা ১০ বার্তা সোশ্যাল মিডিয়ায় নিখুঁত মুখ দেখে দেখে আত্মবিশ্বাসে ঘাটতি? নিজের ত্বককে জানুন ছয় মাসে এভারেস্টসহ ৫ শৃঙ্গজয়, অসমসাহসী গীতার সাফল্য অবাক করবে যে কাউকে বর্ষায় উইকেন্ড ট্যুরের প্ল্যান? এই স্পটগুলি থাক আপনার উইশলিস্টে

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.