বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বেসন এবং মটরশুটি দিয়ে বানান এই সুস্বাদু পদ, জমে যাবে দুপুরের খাওয়া, দেখে নিন রেসিপি
পরবর্তী খবর

বেসন এবং মটরশুটি দিয়ে বানান এই সুস্বাদু পদ, জমে যাবে দুপুরের খাওয়া, দেখে নিন রেসিপি

বেসন এবং মটরশুটি দিয়ে (shuttertstock)

বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পছন্দের প্রতিদিনের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন? এবং সুস্থ থাকুন। এই প্রশ্নের উত্তরে, আপনি বেসন দিয়ে একটি সুস্বাদু সবুজ তরকারি তৈরি করতে পারেন। যা সকলের পছন্দ হবে।

শিশুরা প্রায়ই তাদের দৈনন্দিন খাবারের স্বাদ নিয়ে অভিযোগ করে। বিশেষ করে প্লেটে সবুজ শাকসবজি পরিবেশন করার সাথে সাথেই তারা খেতে চায় না। কিন্তু যদি আপনি এইভাবে বেসনের সাথে মিশিয়ে সবুজ মটরশুটি তৈরি করেন, তাহলে কেবল শিশুরা নয়, প্রাপ্তবয়স্করাও আঙুল চেটে খাবে। জেনে নিন মটরশুঁটি তৈরির এই মজাদার রেসিপিটি।

ডাল এবং বেসন সবজি তৈরির উপকরণ

  • ২৫০ গ্রাম সবুজ মটরশুটি
  • এক কাপ বেসন
  • স্বাদমতো লবণ
  • হলুদ
  • সরিষার তেল
  • এক চা চামচ জিরা
  • এক চা চামচ মেথি বীজ
  • এক চা চামচ আদা-রসুন বাটা
  • দুটি শুকনো লাল মরিচ
  • দুই থেকে তিনটি পেঁয়াজ বড় বড় টুকরো করে কাটা

বেসন এবং শিমের সবজি তৈরির রেসিপি

প্রথমে, মটরশুটি ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। তারপর বড় টুকরো করে কেটে একপাশে রেখে দিন।

-একইভাবে, পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন এবং তাদের সমস্ত স্তর আলাদা করুন।

-আদা এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।

- বেসনের দ্রবণ তৈরি করতে, একটি পাত্রে এক কাপ বেসনের ময়দা নিন। এতে হলুদ এবং সামান্য লবণ দিন। এছাড়াও, জল যোগ করে দ্রবণ প্রস্তুত করুন।

-এবার প্যানে তেল দিন এবং গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে এতে জিরা দিন।

-জিরা হালকা ভাজা হয়ে গেলে, এক ছোট চামচ মেথি দিয়ে ভাজুন।

- এক চামচ আদা-রসুন বাটা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

-সব মশলা ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে, পেঁয়াজের বড় টুকরোগুলো দিয়ে হালকা করে ভাজুন।

-পেঁয়াজ নরম হয়ে এলে কাটা মটরশুটি যোগ করুন, নাড়ুন এবং হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন এবং মেশান।

- ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না হতে দিন।

-ঢাকনা খুলে ফেললে, কিছু জল যোগ করুন এবং আবার ঢেকে রান্না করুন। মটরশুঁটি ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে, টমেটোর ছোট ছোট টুকরো দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।

- টমেটো ভালোভাবে রান্না হয়ে গেলে, সব সবজি মিশিয়ে প্যান বা কড়াইয়ের মাঝখানে জড়ো করুন।

- বেসনের দ্রবণটি পাশে ঢেলে ঢেকে রান্না করুন।

-পাঁচ মিনিট পর, বেসনের মধ্যে একটি ছুরি সামান্য ঢুকিয়ে দেখুন এটি রান্না হয়েছে কিনা।

- বেসন রান্না হয়ে গেলে, একটি হাতা দিয়ে কেটে সবজিগুলো মিশিয়ে নিন।

সুস্বাদু বেসন এবং পেঁয়াজ সবজি প্রস্তুত, রুটি বা পরোটার সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।

Latest News

২ মাসে পঞ্চম দুর্ঘটনা, কী কারণে উত্তরাখণ্ডে ভেঙে পড়ল হেলিকপ্টার? কেন যশের বড় ছেলে রেয়াংশ থাকে না মায়ের সঙ্গে? অভিনেতার প্রথম স্ত্রীকে চেনেন? ফের শিরোনামে ধুলিয়ান, ৬টি গুলি গিয়ে লাগল BSF জওয়ানের গায়ে, হল মৃত্যু রাতে পেট ব্যথা-বমি, আচমকা অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে ভর্তি বিজেপি সাংসদ অভিজিৎ অশোকনগরে কিডনি পাচারকাণ্ডে গ্রেফতার আরও ৩, নাম জড়াল তৃণমূল কর্মীর এবার টানা বৃষ্টি, কমবে অস্বস্তিকর গরম, ভারী বর্ষণের সতর্কতা জারি জেলায় জেলায় মীন রাশির সাপ্তাহিক রাশিফল, ১৫ থেকে ২১ জুন কেমন কাটবে কুম্ভ রাশির সাপ্তাহিক রাশিফল, ১৫ থেকে ২১ জুন কেমন কাটবে মকর রাশির সাপ্তাহিক রাশিফল, ১৫ থেকে ২১ জুন কেমন কাটবে ধনু রাশির সাপ্তাহিক রাশিফল, ১৫ থেকে ২১ জুন কেমন কাটবে

Latest lifestyle News in Bangla

চেনাজানা শাকগুলিকেও টেক্কা দেবে, নটে শাকের ৯ গুণ জানলে কাল থেকেই খাবেন ফাদার্স ডে-তে বাবাকে কী লেখা যায় ভাবছেন? রইল সেরা ১০ শুভেচ্ছাবার্তার খোঁজ ফাদার্স ডে-তে কী দেবেন এখনও ঠিক করতে পারেননি? এই ১০ উপহার দ্রুত কেনা যায় কিন্তু পিরিয়ডের আগে স্তন ব্যথা বাড়ে? সমস্যা এড়ানোর উপায় কী? জানুন বিশেষজ্ঞের মত ফাদার্স ডে-তে বাবাকে বিশেষভাবে শুভেচ্ছা জানাতে চান? রইল সেরা ১০ বার্তা সোশ্যাল মিডিয়ায় নিখুঁত মুখ দেখে দেখে আত্মবিশ্বাসে ঘাটতি? নিজের ত্বককে জানুন ছয় মাসে এভারেস্টসহ ৫ শৃঙ্গজয়, অসমসাহসী গীতার সাফল্য অবাক করবে যে কাউকে বর্ষায় উইকেন্ড ট্যুরের প্ল্যান? এই স্পটগুলি থাক আপনার উইশলিস্টে সাবান তৈরি কবে-কীভাবে শুরু হয়? জানলে অবাক হবেন নির্ঘাত ফাদার্স ডে-তে বাবাকে বানিয়ে দিন ওটসের হেলথি মাগ কেক! দেখে নিন রেসিপি

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.