পরবর্তী খবর
Kojagori Laxmi Puja 2024: লক্ষ্মীপুজোয় ভোগ হোক একেবারে নতুন, নিবেদন করুন এই বিশেষ রাবড়ি
1 মিনিটে পড়ুন . Updated: 16 Oct 2024, 10:56 AM IST
Share 
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Kojagori Laxmi Puja 2024: লক্ষ্মীপুজোয় ভোগ হোক একেবারে নতুন, নিবেদন করুন এই বিশেষ রাবড়ি
Share
Kojagori Laxmi Puja 2024: লক্ষ্মী পুজোয় (Kojagori Laxmi Puja 2024) মায়ের কাছে ভোগ নিবেদন করেন অনেকে। এইসময় নতুন কিছু রেঁধে নিবেদনের ইচ্ছে কার না হয়। মা লক্ষ্মীর কাছে নাড়ু, মিষ্টি তো নিবেদন করেই থাকেন। এবার নিবেদন করুন একটি বিশেষ ধরনের রাবড়ি (Kojagori Laxmi Puja Bhog)। আতা ফল দিয়ে বানিয়ে নিন এই রাবড়ি। সাধারণ রাবড়ির থেকে স্বাদেগুণে অনেকটাই আলাদা আতার রাবড়ি। এতে মাকে নতুন ভোগও নিবেদন করা হবে।
আতার রাবড়ি (Sitaphal Rabri Recipe)
আতার রাবড়ি তৈরির উপকরণ
এক লিটার দুধ, ১/৪ কাপ গুড়, ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, ১টি আতার শাঁস, পরিবেশনের সময় সাজানোর জন্য লাগবে কিছু গোলাপের পাপড়ি, পেস্তাকুচি, অল্প জাফরান দুধ।
আরও পড়ুন - Kojagori Lakshmi Puja 2024: লক্ষ্মীপুজো আজ নাকি কাল? লক্ষ্মীবারে ক’টার মধ্যে সেরে ফেলতে হবে পুজো
কীভাবে বানাবেন আতার রাবড়ি
- প্রথমে একটি কড়াই হালকা আঁচে বসিয়ে গরম করে নিন।
- এবার এর মধ্যে এক লিটার দুধ ঢেলে দিতে হবে।
- দুধ ফোটার জন্য কিছুটা সময় দিন। এই সময় আঁচ বাড়িয়ে দিন।
- দুধ ফুটে এলে আঁচ কমিয়ে দিতে হবে।
- এই অবস্থায় মাঝে মাঝে দুধটি নাড়তে হবে।
- ধীরে ধীরে দুধের পরিমাণ কমে অর্ধেক হয়ে আসবে (Sitaphal Rabri Special Recipe)।
আরও পড়ুন - Weight Loss By Liquor: দ্রুত মেদ ঝরানোর ইচ্ছে? খাবার খাওয়ার আগে ২ গ্লাস এই পানীয় খেলেই যথেষ্ট
আরও পড়ুন - Lakshmi Puja 2024: অষ্টলক্ষ্মীর কোন রূপকে পুজো করলে কী লাভ হয়? কোজাগরী লক্ষ্মী পুজোর দিনে দেখে নিন মাহাত্ম্য
- দুধের পরিমাণ অর্ধেক হয়ে এলে এর মধ্যে এলাচ গুঁড়ো, গুড় মিশিয়ে দিন।
- এই অবস্থায় অল্প নেড়ে উপাদানগুলি মিশিয়ে নিতে হবে।
- দুধের সঙ্গে উপকরণগুলি মিশে গেলে এতে আতার শাঁসটুকু দিয়ে দিন।
- লক্ষ রাখুন যাতে এর মধ্যে কোনও বীজ থেকে না যায়।
- গুড় ও আতার শাঁস সম্পূর্ণ মিশে যাবে দুধের সঙ্গে।
- মিশে গেলে ওভেনের আঁচ নিভিয়ে দিতে হবে।
- এবারে ঠাকুরকে পরিবেশনের পাত্রে নামিয়ে নিন রাবড়ি।
- রাবড়ির উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন গোলাপের পাপড়ি ও পেস্তাকুচি।
- সবশেষে উপর দিয়ে জাফরানের দুধ অল্প ছড়িয়ে দিলেই তৈরি আতার রাবড়ি।
- এবারে নিশ্চিন্তে মাকে ভোগ হিসেবে পরিবেশন করুন।
