Loading...
বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইল রেসিপি
পরবর্তী খবর

বৃষ্টির মরসুমে চপ খাওয়ার বায়না করছে মন? কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই, রইল রেসিপি

বৃষ্টির মরসুমে চপ খেতে কার না মন চায়। কিন্তু বৃষ্টির মরসুম হলেও বাজারে এখনও আম পাওয়া যাচ্ছে। তাই বৃষ্টির সন্ধেটা জমে যাক কাঁচা আমের চপে। দেখে নিন কীভাবে বাড়িতেই বানাবেন এই চপ।

কাঁচা আমের চপ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই (ছবি -সুমনা চৌধুরী/কুকিং প্যাড)

আমের মরসুম এখনও সম্পূর্ণ শেষ হয়নি। তাই আমের পাশাপাশি আমের নানা পদও খান অনেকে। তেমনই এক পদ হল কাঁচা আমের চপ। কীভাবে বানাবেন বাড়িতেই? দেখে নেওয়া যাক রেসিপি।

কাঁচা আমের চপ বানানোর রেসিপি

উপকরণ - ১ টা কাঁচা আম, ২ টে বড় সিদ্ধ আলু, ১ চা চামচ গোটা জিরে, ১/২ চা চামচ গোটা সর্ষে, ১/২ চা চামচ হিং, ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/৪ কাপ গ্রেট করা আদা, ৪ টে কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্বাদ মত নুন ও চিনি, পরিমাণমতো বিট নুন, ১ টেবিল চামচ ভাজা মশলা (জিরে,ধনে ও শুকনো লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা), পরিমাণমতো সর্ষের তেল

আরও পড়ুন - ধেয়ে আসছে বজ্রপাতসহ সাইক্লোন! এসি, ফ্রিজ, টিভি নিরাপদ রাখবেন কীভাবে? রইল ৯ টিপস

বেসনের ব্যাটার বানাতে - ১ কাপ বেসন, ২-৩ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ ভাজা মশলার গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ খাবার সোডা, , ১ চা চামচ গরম তেল, স্বাদ মত নুন ও চিনি।

আরও পড়ুন - গরমে ঠান্ডা রাখে পেট, বেল ছাতুর পান্না প্রোটিনেও ভরপুর! রইল রেসিপি

প্রণালী

১. প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন। এবার আমের জল চিপে বের করে নিতে হবে। এবার ওভেনে একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে জিরে, সর্ষে ও হিং ফোড়ন দিয়ে কাঁচা আম দিয়ে একটু ভেজে নিন।

২. এবার এর মধ্যে গ্রেট করা আদা, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। এবার এর মধ্যে সব গুঁড়ো মশলা, চটকানো সেদ্ধ আলু, নুন, চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন। সব শেষে ভাজা মশলা মিশিয়ে ফের নাড়াচাড়া করে নিয়ে নামিয়ে নিন। একটি পাত্র এই পুর ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

৩. এবার বেসনের ব্যাটার বানানোর জন্য রাখা সব উপক‍রণ মিশিয়ে নিন একটি পাত্রে। এর মধ্যে পরিমাণমতো জল দিয়ে মাঝারি ঘনত্বের একটি ব্যাটার বানিয়ে আধ ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।

Latest News

নার্সিংহোম নিয়ে কড়া রাজ্য, অগ্নিনির্বাপণ যথাযথ না থাকলে ভর্তি করা যাবে না রোগী দেবগুরু বৃহস্পতির গোচরে কপাল ফিরবে ৩ রাশির, বাড়বে ব্যবসা, খুলবে আয়ের নতুন পথ সিলিকোসিস আক্রান্ত শ্রমিকদের সহায়তায় বিশেষ উদ্যোগ, পোর্টাল চালুর ভাবনা রাজ্যের পরমাণু যুদ্ধ হবে এশিয়ায়? ইঙ্গিত ইজরায়েলের, দিল ইরানের সুপ্রিম নেতাকে খুনের আভাস এই স্বপ্নগুলি সংকেত দেয় খারাপ কিছু ঘটতে চলেছে, বড় ক্ষতি এড়াতে সতর্ক থাকুন! পরিবারের আর্থিক অবস্থার কারণেই বিন্দুর সঙ্গে দূরত্ব বাড়ে অরুণার? ললেন, ‘ওঁদের…’ ‘হাওয়াই চটি এতই পছন্দ! দোকান খুলে ফেলুন’, ‘হাফ মিনিস্টার’ সুকান্তকে খোঁচা মমতার 'সবার পছন্দের মানুষ হয়ে উঠতে পারব না…', কম কাজ পাওয়া নিয়ে মুখ খুললেন এনা সাহা কপিল শর্মা শো, গ্রাউন্ড জিরো: এই সপ্তাহে কোন সিনেমা-সিরিজ মুক্তি পাচ্ছে OTT-তে? ঘরে থাকছে না টাকা! দিন দিন বাড়ছে খরচ, অবস্থা ফেরাতে মেনে চলুন এই বাস্তু উপায়

Latest lifestyle News in Bangla

ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু মাটন কোরমা, রইল সহজ রেসিপি ফুসফুসে ফিশচুলা! বিরল রোগে আক্রান্ত বয়স্কার প্রাণ ফেরাল কলকাতার হাসপাতাল ‘কন্টেইনার বেবি সিনড্রোম’ কতটা বিপজ্জনক সদ্যজাতের জন্য? হবু মায়েরা জেনে নিন রাঁধতে লাগে মাত্র আধঘণ্টা! রেস্তরাঁর মিরচি দই থেচা বানান বাড়িতেই, রইল রেসিপি দ্রুত ওজন ঝরায়, মেদ জমতে দেয় না শরীরে! আটা নয়, আটার এই জিনিসটিই খেতে হবে রোজ কালোজাম কখন খাওয়া ভালো? অন্য ফলের সঙ্গে গোলালে চলবে না, ৫ খাবার কিন্তু বাদ ইন্দো-চাইনিজের ফ্যান? বাড়িতেই ট্রাই করুন সয়া মাঞ্চুরিয়ান, হাত চাটবে সবাই ডায়াবিটিস রোগীরা অবশ্যই করুন এই ৬ যোগাসন, রক্তে নিয়ন্ত্রণে থাকবে শর্করা দুধ ও দইয়ের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম এই ৫ সবজিতে, লোহার মতো মজবুত হবে দাঁত ও হাড় ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ভুজিয়া, বাজারের স্বাদকে টেক্কা দেবে

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
প্রচ্ছদ ছবিঘর দেখতেই হবে ২২ গজ