বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি
পরবর্তী খবর

প্রত্যেক জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তুলতে চায় রাজ্য সরকার, গুণমান নিয়ে কড়া নজরদারি

খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল (Pexel)

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাদের সঙ্গেও বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

এবার খাদ‌্য এবং পানীয়তে ভেজাল ঠেকাতে বড় উদ্যোগ নিল রাজ্য সরকার। ভেজাল খেয়ে মানুষ যাতে অসুস্থ হয়ে না পড়ে তার জন্য কড়া নজরদারি চালাবে রাজ‌্য সরকার। সঠিক খাদ‌্যাভাস গড়ে তোলা এবং ভেজাল নিয়ে সচেতনতা প্রচারও করবে রাজ্য সরকার। তার জন‌্য প্রত্যেকটি জেলায় খাদ‌্য পরীক্ষাগার গড়ে তোলা থেকে শুরু করে ভ্রাম‌্যমান পরীক্ষাগারগুলিকে কাজে লাগানোর পরিকল্পনা করা হয়েছে। এই বিষয়ে গতকাল নবান্নে মুখ‌্যসচিব মনোজ পন্থের নেতৃত্বে ‘স্টেট লেভেল অ‌্যাডভাইজারি কমিটি অন ফুড সেফটি’র বৈঠক হয়। খাদ্যের গুণমানের নিরিখে বাংলা এখন দেশের মধ্যে পঞ্চম স্থানে রয়েছে। রাজ‌্য সরকারের লক্ষ্য বাংলাকে দেশের মধ্যে শীর্ষস্থানে নিয়ে যাওয়া। তাই এমন উদ্যোগ।

নবান্ন সূত্রে খবর, কড়া নজরদারি দিয়ে কাজ শুরু হবে। কারণ নানা জেলা থেকে খবর আসে খাদ্যে বিষক্রিয়ায় মানুষজন অসুস্থ হয়ে পড়েছে। কলকাতা শহরে এই গুনমান পরীক্ষা বারবার হয়েছে। কলকাতা পুরসভা–সহ ফুড সেফটি ডিপার্টমেন্ট এই কাজ করে থাকে। সেখানে জেলায় জেলায় এই কাজ অনেক কম হয় বলে অভিযোগ উঠেছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের গুণমানে কোনওরকম আপস না করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর পাশাপাশি নজরদারি করবে রাজ‌্য সরকার। আর তাই দ্রুত ভ্রাম‌্যমাণ পরীক্ষাগারগুলিকে আরও গতিশীল করা হবে। তার সঙ্গে রাজ্য সরকারের হাতে ল‌্যাবরেটরি অন হুইল বা ভ্রাম‌্য‌্মান পরীক্ষাগার রয়েছে ৩০টি। তা পথে নামিয়ে পরীক্ষা করা হবে।

আরও পড়ুন:‌ বঙ্গ–বিজেপির নেতারা নয়াদিল্লি যাচ্ছেন, ভূতুড়ে ভোটার কাণ্ডে নির্বাচন কমিশনে তথ্য জানতে

এখন গরমকাল পড়ে গিয়েছে। তাই পথে কাটা ফল থেকে শুরু করে পানীয়ের পসরা সাজিয়ে অনেকে বসেন। সেখানের খাবারের মান কেমন অথবা পানীয়ের মান কেমন সেটা যাচাই করে দেখা হবে। যাতে কেউ তা খেয়ে অসুস্থ না হয়ে পড়েন। স্বাস্থ‌্য দফতর থেকে শুরু করে প্রাণী সম্পদ বিকাশ, জনস্বাস্থ‌্য কারিগরি দফতর নিজেদের পরীক্ষাগার ব‌্যবহার করবে। আর ওই পরীক্ষাগারে খাবার এবং পানীয়ের পরীক্ষা করা হবে। খাদ্যের গুণগত মান সম্পর্কে সচেতনতা প্রচারও করা হবে। অনলাইনে যেখান থেকে খাবার আসে সেখানেরও খাবারের গুণমান মান পরীক্ষা করা হবে।

এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামবাংলাতেও ব্যাপক হারে গড়ে উঠেছে স্টল, হোটেল, রোস্তোরাঁ–সহ পথের ধারে খাবারের কাউন্টার। সেখান থেকে বহু পথচলতি মানুষ খাবার কিনে খেয়ে থাকেন। খাদ‌্য ব‌্যবসায়ীদের লাইসেন্স–সহ নানা বিষয়ে ছাড়পত্র মেলার ক্ষেত্রে প্রক্রিয়া অনেক সহজ হয়েছে। তাই খাবার এবং পানীয়ের মান নিয়ে কেন্দ্রীয় সংস্থা ‘ফুড সেফটি অ‌্যান্ড স্ট‌্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া’র প্রতিনিধিরা বৈঠকে যোগ দেন। তাদের পূর্বাঞ্চলীয় দফতর রয়েছে কলকাতায়। এই সংস্থার সঙ্গে যাবতীয় সমন্বয় রেখেই গুনমান পরীক্ষা করা হয়। তাদের সঙ্গেও এদিন বৈঠকে একপ্রস্থ আলোচনা হয়েছে।

Latest News

কেন পানীয় জলে এক চিমটি রক সল্ট মেশানো উচিত! জানুন ৫ অসাধারণ উপকার! ছোট্ট একটা পুতুল, ধরে আছে বাবার হাত! পিতৃ দিবসে একরত্তি ছেলের ছবি দিলেন পরমব্রত রাতের অন্ধকারে আচমকাই ভারতের মাটিতে নামল ভিনদেশের F35 যুদ্ধবিমান জেমিনি অ্যাপেই এডিট করতে পারবেন AI ছবি, বড় উপহার দিল Google প্রবল সংকট উত্তরপূর্বে, চিন ঘেঁষা জেলা বিচ্ছিন্ন হয়ে গেল বাকি দেশ থেকে! JIO-র এই প্ল্যানে প্রতিদিন ২.৫ জিবি ডেটা পাওয়া যাবে, সঙ্গে ফ্রি-তে কলিং ও ওটিটি শুকনো গলায় ইরানকে হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের, মাঝে 'গুঁজে দিচ্ছেন' শান্তিবার্তা আমদাবাদের বিমান দুর্ঘটনা পর হনুমান জীর ছবি পোস্ট করে বিশেষ বার্তা অমিতাভের! রাত ২টোর সময় BJP কার্যালয়ে পুলিশ, ভাঙচুরের অভিযোগ তুলে বিস্ফোরক শুভেন্দু তেলেঙ্গানা কংগ্রেসের সাধারণ সম্পাদক নিযুক্ত হলেন আজহারউদ্দিনের ছেলে আসাদউদ্দিন

Latest bengal News in Bangla

রাত ২টোর সময় BJP কার্যালয়ে পুলিশ, ভাঙচুরের অভিযোগ তুলে বিস্ফোরক শুভেন্দু ছাগলের টোপ দিয়ে সারারাত অপেক্ষা, কুলতলিতে ভোরে খাঁচাবন্দি হল সেই বাঘ ফের শিরোনামে ধুলিয়ান, ৬টি গুলি গিয়ে লাগল BSF জওয়ানের গায়ে, হল মৃত্যু রাতে পেট ব্যথা-বমি, আচমকা অসুস্থ হয়ে হাসপাতালে ভর্তি বিজেপি সাংসদ অভিজিৎ অশোকনগরে কিডনি পাচারকাণ্ডে গ্রেফতার আরও ৩, নাম জড়াল তৃণমূল কর্মীর এটিএম ভেঙে লক্ষ-লক্ষ টাকা লুট, ৪০ কিমি পর্যন্ত ধাওয়া পুলিশের, অধরা দুষ্কৃতীরা মুচিপাড়ায় বৃদ্ধা খুনের কিনারা, মগরাহাট থেকে ধৃত অভিযুক্ত, উদ্ধার সোনার গয়না ইলিশ ধরার মরশুম শুরু, নিষেধাজ্ঞা উঠতেই সমুদ্রে রওনা দিতে প্রস্তুত মৎস্যজীবীরা কাটোয়া থেকে দিঘার জগন্নাথ মন্দিরে যাওয়া আরও সহজ, বাস পরিষেবা চালু রাজ্যের বিধায়কের বাড়ির সামনে রক্তারক্তি কাণ্ড, বিজেপি নেতাকে দা-য়ের কোপ দলের কর্মীর

IPL 2025 News in Bangla

আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর বিরাট কোহলির জন্য ক্যাপ্টেনের প্রচলিত রীতি ভাঙলেন RCB-র অধিনায়ক রজত পতিদার অধিনায়ক হিসেবে রোহিত-গিলকে চ্যালেঞ্জ দেওয়া শুরু শ্রেয়সের! বলছেন BCCI কর্তারাই ‘সিতারে জামিন পর’-র প্রিমিয়রে সচিন! আমিরের বাড়িতে লিটল মাস্টারের নামে স্লোগান ধোনির IPL ভবিষ্যৎ নিয়ে কথা বলতে গিয়েই রোহিত-বিরাটের প্রসঙ্গ টানলেন অজি তারকা! BCCI কখনও নীরব দর্শক হয়ে থাকতে পারে না! পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় বার্তা বোর্ডের

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.